Aufkleber für Milchflaschen, Speiseeis, Joghurtbecher
und verpackten Käse
Aufkleber für Molkereiprodukte |
Eine Art absoluter Urform von Käse entdeckten
vielleicht schon Jäger in der Steinzeit, wenn sie vor kurzem gesäugte Jungtiere
von Wiederkäuern erlegten und dann beim Zerlegen der Beute in deren Magen durch
Lab fermentierte weißliche Milch-Quark-Klumpen fanden. Die systematische
Nutzung von Tiermilch für menschliche Nahrung begann jedoch erst wesentlich
später – vor ca. 8.000 bis 10.000 Jahren. Und erst dann entwickelte sich auch
die schrittweise Gewöhnung des menschlichen Körpers an die Verdauung von
Laktose (Milchzucker).